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类别:公司新闻   发布时间:2019-03-14 22:53   浏览:

天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 鲁式红扒鱼翅的做法鲁式红扒鱼翅的做法步调 更新于:2018-05-05 珍藏 1323 次  /  78 人做过这道菜 分享鲁式红扒鱼翅的做法 鲁式红扒鱼翅的简介及特色 汤汁浅红发亮,鱼翅糯滑,味道鲜美,养分丰硕。 分类标签 养分不良食谱分类鲁菜分类补虚养身食谱分类咸美味 菜品口胃扒次要工艺 食材明细 鱼翅(干)300克淀粉(蚕豆)25克大葱100克酱油20克姜100克盐5克鸡油2克黄酒4克花生油50克味精4克 鲁式红扒鱼翅的做法细致步调 1. 将水发鱼翅用开水汆二遍,捞出用清水漂洗净,划一地码在竹箅上呈扇面状,再盖上一个箅子,放入炒锅内; 2. 将净母鸡肉、猪肘肉剁成大块,下锅用开水汆过,捞出用清水洗净; 3. 火腿用热碱水涮洗清洁,片去概况部位; 4. 将洗净的火腿250克与净母鸡肉1000克、猪肘肉1000克同放锅内,插手清水,以没过料为度,加姜片50克、葱段50克,用中火烧开撇去浮沫,移至微火上焖2~3 小时,将鱼翅取出; 5. 炒锅内放花生油,中火烧至七成热加姜片50克、葱段50克炸至金黄色捞出不消; 6. 再烹入黄酒,加酱油、清汤750毫升、精盐、鱼翅烧开,撇净浮沫; 7. 再慢火煨10分钟,用湿淀粉勾成浓熘芡,加味精、鸡油翻锅,盛入盘中即可。 鲁式红扒鱼翅的做法小贴士 制造要诀: 1. 鱼翅,因为取自鲨鱼分歧部位的鳍,它们的名称也分歧。用鲨鱼背鳍制成的鱼翅,叫背翅或劈刀,肉少翅多,质量最佳,是鱼翅中的上品。用鲨鱼胸鳍制成的鱼翅叫上青翅,也叫钱袋翅,或翼翅,肉多翅少,质量较差。用鲨鱼臀鳍制成的鱼翅,其名称与用胸鳍制成的不异,肉多翅少,质量较差。用鲨鱼尾鳍制成的鱼翅叫钧尖、钩尾,也叫叉鱼翅,肉多翅起码,是鱼翅中最差的一种; 2. 鱼翅开水下锅,煮到能煺沙时,将锅离火放一宿,第二天进行煺沙刮黑膜。煺刮后用凉水泡一宿,第三天上火煮后拆骨,拆骨后开水下锅煮一下,再用凉水冲泡; 3. 清汤原料,开膛老母鸡1500 克,猪肘1000 克。猪瘦肉250 克。葱l00克,姜50 克,料酒50 克。制法:母鸡清洗清洁,剔下脯肉。猪肘刮洗清洁。鸡脯肉和瘦肉别离用刀背砸成泥,肉泥用250 克凉水?散泡上,葱整根,姜拍破。用铝锅盛4000 克凉水,下入鸡(脯肉不下)、肘子烧开,撇去泡沫,煮到鸡、肘已熟时捞出,放入凉水内冲刷清洁。把肉泥水搅匀冲入煮好的汤内,随即用手勺推转,这时不要动它,等肉泥浮起汤快开时,减小火力使汤微开(切忌大开,若大开冲散肉泥,汤发浑),待肉泥凝结时,用小眼漏勺捞出肉泥(行话称肉沼)捏成团放置一边,再把鸡、时和葱、姜下入汤内烧开,移小火微开,直到鸡、肘已极烂时,捞出鸡和肘(另作它用)、葱、姜,撇净浮油,插手料酒。鸡泥用250 克凉水?解泡上,冲入鸡泥水,随即用手勺推转,照肉泥水一样再清一次,汤即清亮如水,味道鲜美。再把肉泥、鸡泥悄悄地下入汤内(行话称坠),用小火连结微开,用时再加盐、胡椒面、味精即可。 食物相克: 淀粉(蚕豆):蚕豆不宜与田螺同食。 鲁式红扒鱼翅的养分阐发 蚕豆 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化。蚕豆中的钙,有益于骨骼对钙的接收... 一般人都可食用。1. 白叟、测验期间学生、脑力工作者、高胆固椁...细致引见 蚕豆菜谱:雪菜煮蚕豆   油浸蚕豆   盐水蚕豆   更多做法> 鱼翅 1. 鱼翅含降血脂、抗动脉软化及抗凝成份,对心血管系统疾患有防治功能;2. 鱼翅含有丰硕的胶原卵白,但其卵白属不完全卵白,烹制时应与肉... 一般人群均可食用气血不足、养分不良、体质虚弱之人,各类癌症、心...细致引见 鱼翅菜谱:三丝鱼翅羹   红烧钱袋鱼翅   砂锅鱼翅   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 卵白芹菜的做法卵白芹菜的做法步调 更新于:2018-04-13 珍藏 247 次  /  13 人做过这道菜 分享卵白芹菜的做法 卵白芹菜的简介及特色 新鲜爽口。 分类标签 私人菜分类高血压食谱分类动脉软化食谱分类健脾开胃食谱分类养分不良食谱分类清香味 菜品口胃生炒次要工艺 食材明细 芹菜350克鸡蛋120克色拉油30克淀粉(豌豆)5克白砂糖5克盐2克味精1克 卵白芹菜的做法细致步调 1.芹菜洗净切成段;鸡蛋打散,插手水淀粉搅拌平均。 2.炒锅内放少许油烧热,倒入蛋汁,摊成蛋皮,取出晾凉切丝。 3.炒锅内倒入色拉油烧热,放入芹菜爆炒,放入蛋皮丝,同时插手精盐、白糖、味精,快速出锅即可。 卵白芹菜的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。 卵白芹菜的养分阐发 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后能够释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,能够避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...细致引见 鸡蛋菜谱:胡萝卜炒鸡蛋   番茄炒鸡蛋   鸡蛋三明治   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压感化,次要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物尝试证明对兔、犬静脉打针有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期... 一般人群均可食用。1. 出格适合高血压、动脉软化、高血糖、缺铁...细致引见 芹菜菜谱:芹菜炒香干   白菜泡菜   芹菜叶炒鸡蛋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 酱油茄子的做法酱油茄子的做法步调 更新于:2018-05-10 珍藏 1200 次  /  63 人做过这道菜 分享酱油茄子的做法 酱油茄子的简介及特色 口胃咸甜,色泽红亮。 分类标签 私人菜分类养分不良食谱分类健脾开胃食谱分类咸甜味 菜品口胃拌次要工艺 食材明细 茄子(紫皮、长)500克香菜20克香油10克盐5克白砂糖10克醋10克甜面酱10克味精2克大葱3克姜2克 酱油茄子的做法细致步调 1.茄子洗净去皮,剞上花刀;香菜洗净,切成段。 2.炒锅置火上,加适量香油,烧至九成熟时放入茄子,炸呈金黄色时捞出,控净油。 3.锅里留底油,放入甜面酱、白糖、葱姜丝、酱油、盐、味精、醋炝好,再放入茄子、香菜段翻勺拌匀后晾凉即可。 酱油茄子的养分阐发 茄子 1. 庇护心血管、抗坏血病:茄子含丰硕的维生素P,这种物质能加强人体细胞间的粘出力,加强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗入性,防... 一般人群均可食用1. 可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人尤...细致引见 茄子菜谱:干煸茄子   紫苏茄子   小咸鱼焖茄子   更多做法> 香菜 香菜中含有很多挥发油,其特殊的香气就是挥发油分发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因而在一些菜肴中加些香菜,即能起到祛腥膻、增味道的奇特功... 一般人群均可食用。1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出...细致引见 香菜菜谱:香菜肉丝   西湖牛肉羹   炸香菜肉丸   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 松炸萝卜丸子的做法松炸萝卜丸子的做法步调 更新于:2018-06-15 珍藏 1874 次  /  125 人做过这道菜 分享松炸萝卜丸子的做法 松炸萝卜丸子的简介及特色 外形美妙松酥爽口 分类标签 家常菜谱分类养分不良食谱分类咸美味 菜品口胃炸次要工艺 食材明细 心里美萝卜200克冬笋25克淀粉(玉米)50克鸡蛋清100克香菜5克火腿15克小麦面粉30克猪油(炼制)30克盐4克料酒15克味精2克葱汁10克姜汁10克 松炸萝卜丸子的做法细致步调 1. 萝卜冬笋均切成丝; 2. 萝卜用盐腌15分钟擦干浮水,再插手冬笋丝; 3. 用盐、味精、葱姜汁、猪油、麻油、面粉拌匀; 4. 团成10个蛋黄大小的丸子; 5. 蛋清抽打成雪衣糊,加盐、味精、淀粉搅拌匀备用; 6. 萝卜丝丸子挂雪衣糊,点缀上香菜叶和火腿末; 7. 成一朵小红花配绿叶,放在温猪油中逐一浸炸熟透后捞出装盘即成。 松炸萝卜丸子的做法小贴士 制造要诀: 本品有油炸过程,需备猪油约1000克。 食物相克: 心里美萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,免得药效相反,起不到补益感化。 鸡蛋清:鸡蛋清不克不及与糖精、豆乳、兔肉同食。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,免得降低补药的疗效。 松炸萝卜丸子的养分阐发 面粉 面粉富含卵白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功能。 ... 一般人皆可食用,偏食者特别适合食用。...细致引见 面粉菜谱:煎猪排   低筋面粉版马卡龙   面粉菜饼   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 冬笋 冬笋是一种富有养分价值并具有医药功能的甘旨食物,质嫩味鲜,洪亮爽口,含有卵白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰硕的... 一般人群均可食用1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬...细致引见 冬笋菜谱:清蒸八宝团鱼   雪菜炒冬笋   糟冬笋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 丝瓜鲫鱼汤的做法丝瓜鲫鱼汤的做法步调 更新于:2018-03-10 珍藏 1108 次  /  62 人做过这道菜 分享丝瓜鲫鱼汤的做法 丝瓜鲫鱼汤的简介及特色 汤汁乳白亮光,鱼嫩汤鲜清香 分类标签 家常菜谱分类补虚养身食谱分类养分不良食谱分类气血双补食谱分类产后调度食谱分类咸美味 菜品口胃烧次要工艺 食材明细 鲫鱼500克丝瓜250克猪油(炼制)75克大葱15克姜8克盐8克味精2克料酒25克胡椒粉1克 丝瓜鲫鱼汤的做法细致步调 1. 将鱼去鳞、鳃,剖腹去内脏,洗净,沥水,放在案板上,用刀把鱼的两面各剞上双“十”字花刀; 2. 丝瓜去皮,洗净,切成长6厘米的段,再一破为二,分切成条; 3. 将锅架在火上,放入猪油,烧至七八成热时将鲫鱼放入,略煎两面,待鱼稍稍上色即可烹入料酒,加盖略焖; 4. 随即插手姜片、葱段,和适量鲜汤,盖上锅盖,烧开后改用小火氽煮5~7分钟,鱼肉成熟后将鱼盛在汤碗内; 5. 锅内下入丝瓜条,回到旺火上烧开后再烧3~4分钟,见汤呈乳白色、丝瓜已酥时拣去姜片、葱段,加盐和味精,调好口胃,再烧一会; 6. 即可出锅倒在汤碗中鱼体上,撒上胡椒粉,即能食用。 丝瓜鲫鱼汤的做法小贴士 食物相克: 鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌品茗。 丝瓜鲫鱼汤的养分阐发 鲫鱼 1. 鲫鱼所含的卵白质质优、齐备、易于消化接收,是肝肾疾病,心脑血管疾病患者的优良卵白质来历,常食可加强抗病能力,肝炎、肾炎、高血压、... 一般人群均可食用1. 适宜慢性肾炎水肿,肝软化腹水,养分不良性...细致引见 鲫鱼菜谱:鲫鱼炖豆腐   家常鲫鱼   千岛湖鲫鱼汤   更多做法> 丝瓜 丝瓜中含防止皮肤老化的B族维生素,增白皮肤的维生素C等成分,能庇护皮肤、消弭斑块,使皮肤纯洁、细嫩,是不成多得的美容佳品,故丝瓜汁“美... 一般人群均可食用。1. 月经不调者,身体疲惫、痰喘咳嗽、产后乳...细致引见 丝瓜菜谱:丝瓜炒蛋   番茄酿丝瓜   丝瓜小开洋   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 怪味牛肚的做法怪味牛肚的做法步调 更新于:2018-05-24 珍藏 199 次  /  12 人做过这道菜 分享怪味牛肚的做法 分类标签 私人菜分类补气食谱分类补血食谱分类养分不良食谱分类健脾开胃食谱分类怪味 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 牛肚500克大葱5克姜5克大蒜(白皮)5克芝麻酱15克味精3克香油20克酱油4克白砂糖8克醋8克料酒5克辣酱油8克胡麻油5克芝麻3克 怪味牛肚的做法细致步调 1.将牛百叶打理清洁,切成大块,滚水锅中煮制3分钟,捞出刮洗清洁。(牛百叶肚大,采办量本人决定) 2.将牛百叶肚从头入清水锅中,加葱段、姜片、料酒用旺火烧沸,撇去浮沫,转小火焖透,捞出冷却,切成细丝,放入容器中。 3.将芝麻酱放入碗中,插手麻油慢慢调稀,放入白糖、花椒粉、姜末、蒜茸、味精、酱油、醋、红油、椒油、不竭搅拌调匀,倒入肚丝中,撒上葱花、熟芝麻拌匀入味即成。 怪味牛肚的养分阐发 牛肚 牛肚含卵白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功能,适宜于病后虚羸、气血不足... 一般人都可食用,尤适宜于病后虚羸、气血不足、养分不良、脾胃亏弱...细致引见 牛肚菜谱:酸辣牛百叶   干拌牛肚   牛肚补胃汤   更多做法> 芝麻 1. 芝麻含有大量的脂肪和卵白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等养分成分;芝麻中的亚油酸有调理胆固醇的感化;2. ... 一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、目炫、视物不清、...细致引见 芝麻菜谱:黑芝麻汤圆   香葱芝麻饼   祛除小肚腩食谱-鲜橙芝麻奶酪沙拉   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 山西菜 > 凤吞翅的做法凤吞翅的做法步调 更新于:2018-05-29 珍藏 256 次  /  15 人做过这道菜 分享凤吞翅的做法 凤吞翅的简介及特色 色彩协调,鱼翅柔嫩,鸡肉酥烂,香美味醇。 分类标签 山西菜分类气血双补食谱分类动脉软化食谱分类养分不良食谱分类咸美味 菜品口胃蒸次要工艺 食材明细 母鸡1000克鱼翅(干)100克豌豆15克蘑菇(鲜蘑)15克火腿30克冬笋25克香菇(鲜)30克油菜心25克核桃30克小葱50克姜5克盐10克黄酒30克味精2克淀粉(蚕豆)10克猪油(炼制)50克香油15克 凤吞翅的做法细致步调 1. 活母鸡宰杀煺毛,去内脏洗净,整鸡出骨,要皮肉相连,完整无伤,洗净沥干水分; 2. 火腿、冬笋、香菇3/4 切丝,l/4 切片; 3. 蘑菇、核桃仁切片; 4. 葱、姜切片和丝; 5. 油菜心切四瓣,用开水焯过,晾凉待用; 6. 炒锅置中火上,加熟猪油烧六成热,投入葱、姜丝炒出香味,加火腿丝、冬笋丝、香菇丝、鱼翅、鲜汤、精盐、黄酒、味精,颠炒入味; 7. 再用湿淀粉勾芡,淋入香油,出锅倒入盘中; 8. 将鱼翅装入鸡腹,鸡翅交叉打结待用; 9. 炒锅坐旺火上,加清水1500毫升,投入鸡烧开,氽净血污,捞出放入凉水中洗净鸡身血沫,沥清水分; 10. 鸡嘴中塞一撮鱼翅,装盆中,加精盐、黄酒、味精、鲜汤1500毫升及葱、姜片,上笼用旺火蒸3小时; 11. 蒸后取出拣去葱、姜片,鸡捞出装入大汤碗中待用; 12. 炒锅置旺火上,插手蒸鸡原汁和鲜汤,再加盐、料酒、味精、火腿片、香菇片、蘑菇片、油菜心、豌豆、核桃仁,烧开撇净浮沫,浇在鸡碗中即成。 凤吞翅的做法小贴士 制造要诀: 1. 鸡要蒸酥烂,约3 小时以上,外形完整,筷夹脱骨为好; 2. 此为山西保守名菜,汤汁回锅不勾芡,是其风味特点。 健康提醒: 此菜属高卵白、低脂肪菜品,有补气补血,强筋壮骨之效。 食物相克: 核桃:核桃不克不及与野鸡肉一路食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记录:“喝酒食核桃令人咯血”。可能是由于核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的来由。出格是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可惹起咯血,不与核桃共食,亦可致病。 凤吞翅的养分阐发 香菇 香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...细致引见 香菇菜谱:香菇油菜   补脑益智羹   香菇肉糜   更多做法> 核桃 1. 核桃仁含有较多的卵白质及人体养分必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的主要物质,能滋养脑细胞,加强脑功能;2. 核桃... 一般人群均可食用1. 肾虚、肺虚、神经虚弱、气血不足、癌症患者...细致引见 核桃菜谱:核桃阿胶膏   山楂核桃饮   核桃杏仁黄油饼干   更多做法> 蘑菇 1. 提高机体免疫力:蘑菇的无效成分可加强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各类疾病的免疫力;2. 镇痛、沉着:巴西某研究从蘑菇中提取到... 一般人群均可食用1. 尤适宜免疫力低下、高血压、老年人、糖尿病...细致引见 蘑菇菜谱:蘑菇青菜   意大利生奶油风味通心粉   大盘蘑菇蛋饼盖饭   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 鲁菜 > 芦笋烩蟹肉的做法芦笋烩蟹肉的做法步调 更新于:2018-03-13 珍藏 177 次  /  9 人做过这道菜 分享芦笋烩蟹肉的做法 芦笋烩蟹肉的简介及特色 色白黄黑相间,汤清鲜,蟹嫩软,芦笋洪亮。 分类标签 鲁菜分类清热解毒食谱分类跌打骨折食谱分类私人菜分类养分不良食谱分类本味咸鲜 菜品口胃烩次要工艺 食材明细 蟹肉200克芦笋100克香菇(鲜)50克香菜15克胡麻油15克盐2克胡椒粉1克味精2克淀粉(豌豆)5克 芦笋烩蟹肉的做法细致步调 1. 蟹肉蒸熟,大的撕碎,芦笋去皮切丝,同香菇丝一路用沸油水焯过; 2. 勺中加上汤调味,放入蟹肉、芦笋、香菇烧开,用水淀粉勾芡,撒香菜末,淋热花椒油即成。 芦笋烩蟹肉的做法小贴士 食物相克: 蟹肉:螃蟹不成与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食;吃螃蟹不成饮用冷饮,会导致腹泻。 芦笋:《食鉴本草》记录:“芦笋,忌巴豆”。 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,免得降低补药的疗效。 芦笋烩蟹肉的养分阐发 香菇 香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...细致引见 香菇菜谱:香菇炒肉   香菇牛肉粥   腊肠香菇煲仔饭   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 芦笋 芦笋有鲜美芬芳的风味,炊事纤维柔嫩可口,能促进食欲,协助消化。在西方,芦笋被誉为“十大名菜之一”,是一种高档而珍贵的蔬菜.现代养分学分... 一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤,痛风病人不宜多食。...细致引见 芦笋菜谱:云尖爆牛柳   蚝油芦笋   奶味芦笋汤   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 香菇炖牛肉的做法香菇炖牛肉的做法步调 更新于:2018-05-13 珍藏 1298 次  /  76 人做过这道菜 分享香菇炖牛肉的做法 分类标签 家常菜谱分类养分不良食谱分类补虚养身食谱分类气血双补食谱分类术后食谱分类酸甜味 菜品口胃炖次要工艺 食材明细 牛肉(肥瘦)500克番茄300克香菇(鲜)200克动物油50克鸡精5克番茄酱100克酱油10克大葱5克姜5克盐5克味精3克胡椒粉2克香油3克 香菇炖牛肉的做法细致步调 1. 将牛肉洗净,切成块,投入滚水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟; 2. 大葱、姜切成末; 3. 水发香菇去根洗净; 4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块; 5. 将锅置于中火上,放入动物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味; 6. 插手精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟摆布至熟透入味,淋上香油即可。 香菇炖牛肉的做法小贴士 食物相克: 番茄:西红柿忌与石榴同食。 香菇炖牛肉的养分阐发 牛肉 1. 牛肉富含卵白质,氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对发展发育及术后,病后保养的人在弥补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于发展发育、术后、病后保养的人、中气...细致引见 牛肉菜谱:咖喱牛肉   马铃薯煮肉片   土豆烧牛肉   更多做法> 香菇 香菇具有高卵白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还... 一般人群均可食用。1. 贫血者、抵当力低下者、高血脂患者、高血...细致引见 香菇菜谱:香菇油菜   三鲜冬瓜汤   香菇糯米肉丸子   更多做法> 番茄 番茄含有对心血管具有庇护感化的维生素和矿物质元素,能削减心脏病的爆发。番茄红素具有奇特的抗氧化能力,能断根自在基,庇护细胞,使脱氧核糖... 一般人群均可食用。1. 适宜于热性病发烧、口渴、食欲不振、习惯...细致引见 番茄菜谱:番茄炒鸡蛋   三明治   番茄丝瓜蛋黄虾皮粥   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 补气食谱 > 腐皮牛肉丝的做法腐皮牛肉丝的做法步调 更新于:2018-03-26 珍藏 134 次  /  9 人做过这道菜 分享腐皮牛肉丝的做法 分类标签 补气食谱分类健脾开胃食谱分类养分不良食谱分类私人菜分类香辣 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 牛肉(肥瘦)500克油皮100克芹菜50克豆瓣10克泡椒15克味精2克姜5克大蒜(白皮)5克猪油(炼制)25克盐4克淀粉(玉米)3克 腐皮牛肉丝的做法细致步调 1.将牛肉洗净切成二粗丝,码湿淀粉; 2.豆腐皮(油皮)也切成同样大小的丝; 3.芹菜洗净切成段; 4.锅内下猪油烧至六成热,放入牛肉丝炒散; 5.待牛肉发白时下调料炒香; 6.待出香味时,下辅料炒入味,至断生时勾芡起锅即成。 腐皮牛肉丝的做法小贴士 制造要诀: 1.牛肉丝炒制时间不成太长,免得老绵不爽;2.牛肉历来被人们视为美食。3.巴国平民厨师以豆腐皮作辅料炒制的牛肉丝,家常味浓,牛肉细嫩,松散沉细,佐酒下饭均可。 腐皮牛肉丝的养分阐发 牛肉 1. 牛肉富含卵白质,氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对发展发育及术后,病后保养的人在弥补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于发展发育、术后、病后保养的人、中气...细致引见 牛肉菜谱:西红柿炖牛肉   番茄牛肉汤   黑胡椒铁板牛肉   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压感化,次要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物尝试证明对兔、犬静脉打针有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期... 一般人群均可食用。1. 出格适合高血压、动脉软化、高血糖、缺铁...细致引见 芹菜菜谱:芹菜炒香干   芹菜牛肉粥   芹菜炒腐竹   更多做法>   天天美食网>菜谱>清热去人烟谱>麻油拌菠菜芹菜的做法麻油拌菠菜芹菜的做法步调 更新于:2018-05-20 珍藏 656 次/39 人做过这道菜 分享麻油拌菠菜芹菜的做法 分类标签 清热去人烟谱分类便秘食谱分类高血压食谱分类酸咸味 菜品口胃拌次要工艺 食材明细 菠菜250克芹菜250克香油15克酱油5克醋5克盐3克 麻油拌菠菜芹菜的做法细致步调 1. 将菠菜去根,杂质,洗净; 2. 芹菜去根、叶,洗净,切段; 3. 别离放入开水中焯熟,捞起滤去水分,备用; 4. 把麻油烧开,与酱油、精盐、食醋同拌入芹菜、菠菜中即可,随量食用。 麻油拌菠菜芹菜的做法小贴士 健康提醒: 养肝清热、润肠通便; 高血压病属阴虚阳亢者,症见头晕目眩,心悸耳鸣,口干,大便干结者,亦可用于体虚,白叟的习惯性便秘;菠菜含有大量的草酸,不宜与豆腐等含钙丰硕的食物同煮,不然可构成草酸钙,晦气于钙的接收,但饪前先用开水将菠菜焯一下,即可除去大部门草酸。 麻油拌菠菜芹菜的养分阐发 菠菜 1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的动物粗纤维,具有推进肠道爬动的感化,利于排便,且能推进胰腺排泄,协助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎... 一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,出格适合老、幼、...细致引见 菠菜菜谱:凉拌菠菜水滴寿司健康美容的松仁香干菠菜塔更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压感化,次要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物尝试证明对兔、犬静脉打针有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期... 一般人群均可食用。1. 出格适合高血压、动脉软化、高血糖、缺铁...细致引见 芹菜菜谱:芹菜炒肉香芹泡菜牛肉丝芹菜鸡丝更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 小儿养分不良食谱 > 芋头咸粥的做法芋头咸粥的做法步调 更新于:2018-04-25 珍藏 5997 次  /  250 人做过这道菜 分享芋头咸粥的做法 分类标签 小儿养分不良食谱分类婴儿食谱分类幼儿菜谱分类清香味 菜品口胃煮次要工艺 食材明细 芋头50克稻米150克芹菜20克虾米20克盐5克动物油30克 芋头咸粥的做法细致步调 1. 芋头去皮洗净后切丁; 2. 芹菜洗净,切丁,备用; 3. 米淘净后用十杯水先浸泡20分钟; 4. 虾米泡水至软; 5. 将米煮开,再改用小火熬药成粥; 6. 锅中入油30克,将虾米爆香,再放入芋头同炒; 7. 最初倒入粥内同煮; 8. 待芋头和各料都熟软时,插手盐调味,放入芹菜末拌匀即可。 芋头咸粥的做法小贴士 食物相克: 芋头:芋头忌于香蕉同食。 稻米:唐•孟诜:“粳米不成同马肉食,发瘤疾。不成和苍耳食,令人卒肉痛。” 清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。” 芋头咸粥的养分阐发 大米 大米可供给丰硕B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功能;米粥具有补脾、和胃、... 一般人群均可食用1. 适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇...细致引见 大米菜谱:土豆猪肉饭   饴糖大米粥   南方甜点大米糕   更多做法> 芋头 1. 芋头中富含卵白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分,所含的矿物质中,氟的含量较高,... 一般人群均可食用1. 出格适称身体虚弱者食用;2. 对于有痰、...细致引见 芋头菜谱:荔浦芋头   芋头排骨煲   芋头糕   更多做法> 芹菜 1. 芹菜的平肝降压感化,次要是由于芹菜中含酸性的降压成分,动物尝试证明对兔、犬静脉打针有较着降压感化。临床对于原发性、怀胎性及更年期... 一般人群均可食用。1. 出格适合高血压、动脉软化、高血糖、缺铁...细致引见 芹菜菜谱:芹菜炒香菇   鲜芹菜汁   减肥菜谱泡椒芹菜牛肉丝   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 家常菜谱 > 茭白丝炒蛋的做法茭白丝炒蛋的做法步调 更新于:2018-05-19 珍藏 1072 次  /  67 人做过这道菜 分享茭白丝炒蛋的做法 茭白丝炒蛋的简介及特色 色泽美妙,口感新鲜,北京pk10计划10期连中如银丝穿金。 分类标签 家常菜谱分类益智补脑食谱分类补虚养身食谱分类养分不良食谱分类咸美味 菜品口胃炒次要工艺 食材明细 茭白150克鸡蛋200克色拉油50克大葱5克姜5克盐3克味精2克 茭白丝炒蛋的做法细致步调 1. 把茭白洗净切丝; 2. 鸡蛋打入碗内,加精盐、味精调匀; 3. 炒锅烧热后加油15克,油热后投入茭白丝煸炒几下; 4. 加葱姜丝、精盐、味精,继续炒至熟盛出; 5. 另起锅加热,倒入油35克,至油热; 6. 即倒入打好的蛋液、茭白丝慢慢推炒; 7. 至蛋液裹住茭白丝,成熟时装盘。 茭白丝炒蛋的做法小贴士 食物相克: 鸡蛋:与鹅肉同食毁伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与团鱼、鲤鱼、豆乳、茶同食。 茭白丝炒蛋的养分阐发 鸡蛋 蛋黄中的卵磷脂被人体消化后能够释放出胆碱,胆碱通过血液达到大脑,能够避免智力阑珊,加强回忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄... 一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、白叟、病人;2. 哮喘患者、高...细致引见 鸡蛋菜谱:菠菜炒鸡蛋   红烧日本豆腐   香椿鸡蛋饼   更多做法> 茭白 茭白含有丰硕的有解酒感化的维生素,有解酒醉的功用。嫩茭白的无机氮素以氨基酸形态具有,并能供给硫元素,味道鲜美,养分价值较高,容易为人体... 一般人群均可食用1. 更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁...细致引见 茭白菜谱:虾子熘茭白   蕃茄酱烧茭白   油焖茭白   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 卤酱菜 > 鸭的做法鸭的做法步调 更新于:2018-04-08 珍藏 1601 次  /  80 人做过这道菜 分享鸭的做法 分类标签 卤酱菜分类私人菜分类养分不良食谱分类健脾开胃食谱分类便秘食谱分类五香味 菜品口胃 食材明细 鸭1500克姜4克大葱10克花椒5克八角5克白酒4克盐1000克香油20克 鸭的做法细致步调 1.将光鸭由胸部剖开,取出脏肠,切去脊骨和脚,洗净抹干,用玫瑰露酒(白酒)和盐擦匀。 2.花椒,八角捣碎,葱姜琢茸,同放入肚内擦匀,约腌一小时,然后取出各姜葱物,把鸭身挂在当风处晾干。 3.生盐1000克,放入锅内炒热,倾入瓦煲把一半盐铺煲底,盐上面盖纱布一层,将鸭放上用纱布盖鸭,上再加另一半盐,用文火烧半小时便可。食用时将鸭身搽麻油切件,另备姜,椒调味。 鸭的养分阐发 鸭肉 鸭肉中的脂肪酸熔点低,易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多,能无效抵当脚气病,神经炎和多种炎症,还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰... 一般人群均可食用1. 合用于体内有热、上火的人食用;发低热、体...细致引见 鸭肉菜谱:菠萝酱鸭   祛除暑热、润燥滋补的蔬菜鸭肉粥   薏仁鸭肉煲   更多做法> 鸭视频在线旁观: 鸭的做法视频旁观地址1旁观地址2旁观地址3旁观地址4旁观地址5旁观地址6旁观地址7旁观地址8旁观地址9旁观地址10旁观地址11旁观地址12旁观地址13旁观地址14旁观地址15旁观地址16旁观地址17旁观地址18旁观地址19旁观地址20旁观地址21旁观地址22旁观地址23旁观地址24旁观地址25旁观地址26旁观地址27旁观地址28旁观地址29旁观地址30旁观地址31旁观地址32旁观地址33旁观地址34旁观地址35旁观地址36旁观地址37旁观地址38旁观地址39旁观地址40旁观地址41旁观地址42旁观地址43旁观地址44旁观地址45旁观地址46旁观地址47旁观地址48旁观地址49旁观地址50旁观地址51旁观地址52旁观地址53旁观地址54旁观地址55旁观地址56旁观地址57旁观地址58旁观地址59旁观地址60旁观地址61旁观地址62旁观地址63旁观地址64旁观地址65旁观地址66旁观地址67旁观地址68旁观地址69旁观地址70旁观地址71旁观地址72旁观地址73旁观地址74旁观地址75旁观地址76旁观地址77旁观地址78旁观地址79旁观地址80旁观地址81旁观地址82旁观地址83旁观地址84旁观地址85旁观地址86旁观地址87旁观地址88旁观地址89旁观地址90旁观地址91旁观地址92旁观地址93旁观地址94旁观地址95旁观地址96旁观地址97旁观地址98旁观地址99旁观地址100旁观地址101旁观地址102旁观地址103旁观地址104旁观地址105旁观地址106旁观地址107旁观地址108旁观地址109旁观地址110旁观地址111旁观地址112旁观地址113旁观地址114旁观地址115旁观地址116旁观地址117旁观地址118旁观地址119旁观地址120旁观地址121旁观地址122旁观地址123旁观地址124旁观地址125   天天美食网 > 菜谱 > 法国菜谱 > 法度奶油牛肉汤的做法法度奶油牛肉汤的做法步调 更新于:2018-04-22 珍藏 2481 次  /  131 人做过这道菜 分享法度奶油牛肉汤的做法 分类标签 法国菜谱分类健脾开胃食谱分类养分不良食谱分类其他国度分类私人菜分类酸甜味 菜品口胃烧次要工艺 食材明细 牛肉(肥瘦)150克胡萝卜100克土豆(黄皮)150克奶油20克黄酒50克香叶3克黄油50克番茄酱60克 法度奶油牛肉汤的做法细致步调 1. 先制出奶油番茄汤:烧热锅,放150克白脱油(黄油),将500克蔬菜料(胡萝卜、洋葱、芹菜)放入炒至牙黄色,加10克番茄酱炒透呈枣红色,加50克番茄酱、2000克牛肉清汤,用大火烧开,再加10克盐、胡椒粉、香叶、番茄酱,搅匀; 2. 转小火熬两小时,捞出蔬菜香料等杂物,或用干净布滤清,配鲜奶油即成; 3. 将牛肉洗净煮熟后捞出沥清水分待用; 4. 熟牛肉、土豆、葱头、胡萝卜都切成5毫米见方的块; 5. 烧热锅,加白脱油烧热,将葱头(洋葱)、胡萝卜下锅炒到八成熟时将事后制好的2000克番茄汤倒入,加牛肉丁、土豆丁、黄酒、香叶; 6. 小火煮约半小时,上菜时,加白脱油搅匀,趁热装汤盆即可。 法度奶油牛肉汤的养分阐发 牛肉 1. 牛肉富含卵白质,氨基酸构成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对发展发育及术后,病后保养的人在弥补失血、修复组织等方面出格... 一般人群均可食用1. 适宜于发展发育、术后、病后保养的人、中气...细致引见 牛肉菜谱:青椒炒牛肉丝   小炒黄牛肉   魔芋牛肉暖锅   更多做法> 土豆 1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及卵白质、B族维生素、维生素C等,能推进脾胃的消化功能。2. 宽肠通便:土豆含有大量炊事纤... 一般人均可食用。...细致引见 土豆菜谱:土豆泥   牛肉炖土豆   香辣可乐园豆铁板烧   更多做法> 胡萝卜 1. 益肝明目:胡萝卜含有大量胡萝卜素,有补肝明目标感化,可医治夜盲症;2. 利膈宽肠:胡萝卜含有动物纤维,吸水性强,在肠道中体积容易... 一般人都可食用。1. 更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、...细致引见 胡萝卜菜谱:胡萝卜苹果汁   五福临门煲   胡萝卜木耳滑鸡片   更多做法>   天天美食网 > 菜谱 > 私人菜 > 葱爆羊肉片的做法葱爆羊肉片的做法步调 更新于:2018-03-03 珍藏 8069 次  /  336 人做过这道菜 分享葱爆羊肉片的做法 葱爆羊肉片的简介及特色 葱香肉香交融,新鲜不膻。 分类标签 私人菜分类肢寒畏冷食谱分类补虚养身食谱分类养分不良食谱分类葱香味 菜品口胃葱爆次要工艺 食材明细 羊肉(瘦)250克大葱150克盐2克味精1克白砂糖5克料酒5克酱油5克胡椒粉1克淀粉(豌豆)3克香油5克花生油75克 葱爆羊肉片的做法细致步调 1.在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。 2.旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。 葱爆羊肉片的做法小贴士 制造要诀: 因有滑油过程,需预备花生油约500克。 葱爆羊肉片的养分阐发 羊肉 1. 羊肉性温,冬季常吃羊肉,不只能够添加人体热量,抵御寒冷,并且还能添加消化酶,庇护胃壁,修复胃粘膜,协助脾胃消化,起到抗衰老的感化... 一般人群均可食用1. 适宜体虚胃寒者;2. 发烧、牙痛、口舌生...细致引见 羊肉菜谱:手抓羊肉   羊肉胡萝卜汤   家庭便宜大西冬风味羊肉粉汤   更多做法> 蚕豆淀粉 1. 蚕豆中含有调理大脑和神经组织的主要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰硕的胆石碱,有加强回忆力的健脑感化;2. 蚕豆中的钙,有益于骨... 一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者必然不要再吃;2. 老...细致引见 蚕豆淀粉菜谱:更多做法>


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